Навигация
- Комплексные методы противодействия агрессивным факторам внешней и внутренней среды организма человека (КМ ПАФ)
- Система «ОНКОНЕТ» – эффективное лечение рака и предраковых заболеваний. Активная профилактика рака.
- Общие сведения и главные преимущества
- Лечебно-профилактические программы и курсы. Рекомендуемый лечебный период
- Метод «СЭФ-АНТИРАК» – надежное оружие против рака
- Программа «РАДИКАЛЬНАЯ»: лучший выбор для операбельных больных, а также при выскабливании, биопсии и пункции
- Прайс-лист на услуги. Условия и способы оплаты
- Порядок организации и осуществления услуг
- Примеры из практики
- Тематические материалы
- Основные формы злокачественных опухолей: симптомы, диагностика, лечение, прогноз выживаемости, профилактика.
- Жизнь после мастэктомии
- Онкопрофилактика для женщин
- Особенности ухода за онкологическими больными после операций на желудочно-кишечном тракте: рекомендации врачей
- Осложнения некоторых форм онкологических заболеваний
- Лечение хронической боли у онкологических больных
- Осложнения химиотерапии и лучевой терапии, методы их предупреждения и борьбы с ними: рекомендации врачей
- Психологическая помощь онкологическим пациентам. В помощь родным и близким онкологических пациентов
- Лечение бесплодия
- АСД – «Эликсир жизни»
- Исцеляющая духовная практика
- Психосоматическая коррекция
- Экстренная психологическая помощь онлайн
- Лечение и уход
- Клеточное здоровье
- Хосписное движение и паллиативная помощь
- Вредоносно для здоровья

E-mail: vladimir.zhukoff2013@yandex.by
Телефон: +375 17 3041822
Тел/Viber/WhatsApp/Telegram:
+375 29 6313536
Почему вкус одного ароматизатора может быть разным?
Оригинал http://flavourart.hesk.com/knowledgebase.php?article=15
Перевод Ольга Вайтусенок, iCigarette.ru
Иногда нас спрашивают, почему одни и те же ароматизаторы порой имеют различные оттенки вкусов, не изменили ли мы что-то.
Обычно мы не изменяем наши рецепты, а в редких случаях, когда мы делаем это, мы делаем это для того, чтобы улучшить их, и сообщаем об этом на нашем сайте. Однако мы думаем, что следует объяснить, откуда берутся такие вопросы.
Ароматизаторы представляют собой сложную смесь определенных соединений, взятых из растительных и животных продуктов, и натуральных экстрактов.
В FlavourArt мы прилагаем все усилия для того, чтобы создавать как можно более реалистичные ароматизаторы, которые наилучшим образом имитируют реальный продукт.
Эта цель достигается благодаря навыкам и работе профессионалов, называемых флейвористами, которые сочетают отборные ингредиенты из большого числа возможных, чтобы создать достойный ароматизатор.
В основном мы создаем сложные ароматы, которые состоят из большого числа ингредиентов, чтобы достичь поставленной цели, и очень часто мы используем несколько натуральных экстрактов.
Натуральные экстракты придают глубину, тонкие нюансы и завершенность конечному ароматизатору, и, по нашему мнению, делают его лучше.
Нашими поставщиками натуральных экстрактов являются признанные профессиональные компании ЕС и США, которые давно работают на этом рынке.
Натуральные экстракты могут поставляться в различных формах, в дистиллятах, в простом или сложном эфирных маслах, фракционированных эфирных маслах, концентратах и т.д.
Однако у работы с натуральными веществами есть свои недостатки.
Натуральные экстракты берутся из цветов, коры, листьев или корней растений, из фруктов. В то же время исходные природные материалы чувствительны к географическому происхождению, времени и методу сборки, местным климатическим условиям и условиям хранения.
Профессионалы знают и понимают это и прилагают все усилия к тому, чтобы добиться постоянного качества, рационализируют процесс таким образом, чтобы конечный продукт в точности соответствовал спецификациям, но из-за сложного внутреннего устройства ЛЮБОГО натурального экстракта, некоторые незначительные изменения ожидаемы и неизбежны.
Разница может быть заметна в цвете или оттенке, в вязкости или в общем химическом составе.
Все эти мелкие изменения могут привести к небольшим различиям в конечном продукте, в основном выражающимся в цвете или вкусе.
Даже «простые» ароматизаторы, создаваемые без натуральных компонентов, по мере "созревания" смеси могут немного изменять свой вкус, в зависимости от того, как различные компоненты будут реагировать друг с другом в форме «исходных соединений». Они будут похожими, но не на 100% одинаковыми.
Такие виды реакций (образование ацеталей, гидролиз, этерификация, окисление и многие другие) являются общими для всей пищевой продукции, это объясняет, почему уксусы, вина, спирты требуют времени для созревания, чтобы достичь полного и тонкого вкуса.
Кроме того, ароматизаторы содержащие, к примеру, ванилин, фуранон и др., как правило, темнеют со временем, или ароматизаторы, содержащие натуральный экстракт (которые могут содержать пигменты каротиноидов), могут различаться по причинам обозначенным выше.
(Типичный пример – наш табачный ароматизатор Maxx-Blend. Будучи свежим, он имеет светло-зеленый цвет, который переходит в янтарно-желтый со временем).
Созревание способствует плавному и тонкому вкусу готового продукта, со временем конечный вкус теряет некоторые шероховатости.
Эти реакции, как правило, замедляются в зимнее время и ускоряются в летнее, т.к. температура здесь играет важную роль.
Трудно предсказать время, необходимое для полного созревания, поскольку это зависит от количества приготовленных ароматизаторов, вобранного ими воздуха, освещенности и наружной температуры.
Таким образом, если вы получили один из наших ароматизаторов, и вам показалось, что он выглядит иначе, объяснение этому дано здесь. Дайте ему несколько дополнительных дней для созревания, и он приблизится к тому вкусу, который вы запомнили.
Конечно, хотя мы и работаем с осторожностью и большим вниманием к нашей работе, ошибки случаются. Если произошла ошибка, мы будем рады заменить вам некачественный продукт.